你通过实践法开展了计算机应用技术专业的哪些专业探索？获得了哪些新的知识？

在计算机应用技术专业的实践教学中，我开展了以下几方面的专业探索：

1. 编程语言学习与实践：通过学习C、Java、Python等编程语言，掌握了基本的编程概念和技巧。在实践中，我编写了一些简单的程序，如计算器、学生成绩管理系统等，提高了编程能力。

2. 数据结构与算法：学习了线性表、栈、队列、树等基本数据结构，以及排序、查找等常见算法。通过实际案例分析，加深了对这些知识的理解和应用。

3. 数据库管理与应用：学习了关系型数据库的基本概念，如SQL语言、表结构设计等。在实践中，我使用MySQL数据库搭建了一个小型的图书管理系统，掌握了数据库的基本操作和管理方法。

4. Web开发技术：学习了HTML、CSS、JavaScript等前端技术，以及PHP、ASP.NET等后端技术。通过搭建一个简单的网站，实现了前后端的数据交互，提高了Web开发能力。

5. 移动应用开发：学习了Android和iOS平台的开发技术，掌握了使用Java或Swift进行移动端应用开发的能力。在实践中，我开发了一个简单的天气预报APP，实现了获取天气信息并展示的功能。

6. 人工智能与机器学习：学习了基本的机器学习算法和深度学习框架（如TensorFlow、Keras等），并在实际项目中进行了应用。例如，使用卷积神经网络（CNN）对图像进行分类识别。

通过这些实践探索，我获得了以下新的知识：

1. 增强了编程能力和逻辑思维能力。
2. 熟悉了计算机系统的基本组成和工作原理。
3. 学会了如何分析和解决实际问题，提高了解决问题的能力。
4. 拓宽了计算机应用领域的知识面，为将来的职业发展奠定了基础。